水果蔬菜四川保鲜库的设计方案安裝已慢慢普及化在水果蔬菜栽种、经销商、运送、仓储物流、派送、零售等各商品流通阶段，这与生鲜食品领域冷链物流观念提升和顾客生鲜食品产品消費方式更改密切相关。

归功于日益比较发达的冷链物流网络体系结构，出产地的生鲜食品产品更快能够更好地远销全球，造就更可喜的经济价值。尽管四川保鲜库的超低温自然环境可对水果蔬菜开展冷藏，可是只有完成一定周期时间内确保其质量为***情况。因而，水果蔬菜保鲜冷库的管理者一定要标准得管理方法应用冷库，进而保证水果蔬菜的超低温冷藏周期时间获得利润***化的确保。应用冷库开展存储，温度的设置如何既能做到优良的冷藏实际效果，又保证节能省电呢?

新鮮采收的蔬菜水果不可以再获得水份提供，当蔬菜水果因干耗造成净重损害超出5%时，蔬菜水果主茎会发生显著的凋谢等新鲜度降低的特点，加上长期性的储藏全过程，水份慢慢外流，假如存储自然环境干躁则水份耗费更快。

全部的水果蔬菜保鲜冷库的温度并不是越低越好。尽管超低温自然环境能抑止水果蔬菜的基础代谢速率和减少酶病菌等特异性来完成新鲜期的增加，可是假如冷库温度设置小于适合的储藏温度便会相反危害其质量，而且冻害不可逆。因而，保鲜冷库管理者一定要依据不一样种类的水果蔬菜的适合储藏温度，将冷库的库温设定在***的冷冻温度。

新鲜水果、蔬菜水果等植物性食品类在储藏时，他们依然是具备活力的生物体。因而，他们能操纵身体水解作用，并对外部微生物菌种的入侵有抵抗力。但另一方面，因为他们是活物，要开展吸气，另外他们与采收前不一样的是不可以再从母株上获得水份与别的营养元素，只有耗费其身体的化学物质而慢慢衰微。因而，为了更好地长期性储藏植物性食品类，务必保持他们的活物情况，另外又要变弱他们的光合作用。超低温能变弱蔬菜水果类植物性食品类的光合作用，增加食品类的储藏限期;但温度又不可以过低，温度过低会造成植物性食品类的生理病害，乃至冷死。因而，储藏温度应当挑选在贴近冰度但又不使食品类冻裂的温度。如另外选用充气包装对策，调整汽体的含氧量、含二氧化碳量，就能获得优良的储藏实际效果。